目前暫不開放海外寄送的服務，因海外交易各國規定不同，可能需支付關稅、進口稅....等其他費用，因此在各種因素考量下，只開放台灣地區，真的非常謝謝大家的喜愛與支持！

『aceut愛士卡』是萬臻企業股份有限公司EVERGOOD HARDWARD PRODUCT CO., LTD. 旗下品牌，我們工廠專業生產刀具, 採用VG10製作的頂級刀款就是從「日本武生特鋼株式會社TAKEFU SPECIAL STEEL CO., LTD.」直接進口，不會有買到仿冒品的憂慮，我們標註VG-10就是真正使用日本進口的VG-10鋼材。請不用擔心。

另外VG10是武生的高級鋼材所以價格也是非常高級 ^_^", 所以除了賣家能否提供鋼材證明外, 價格也是很容易判定的, 以67層大馬士革鋼為例: 一把廚刀的鋼材成本就已經千元以上了，加上手柄以及加工成本所以從販售價格也可以很簡單的判定是不是真的。

南投市祖祠路桂花巷1號

周一~周五 am08:30～pm17:00

午休時間： 11：30～13：00

週六日，國定假日休假

1. 一般磨刀維修從確認維修開始5~7個工作天。
2. 損壞維修需檢視您刀具損壞狀況，與您聯繫所需的時間。

我們的工作都是預先排好的，依照先後順序先來後到，雖然能理解你的不便，但是請恕我們無法配合，建議到門市前可先打電話了解或是透過網路申請以快遞寄送，免得白跑一趟喔!

◎正常損耗的刃口磨利，愛士卡的客戶只要在購買產品後到官網註冊刀具的序號，可享免費磨刀服務喔！

◎非正常損壞則需要視損壞的可修復情況估價，可以先拍照損壞刀具的各角度清晰照片email到我們客服信箱做初步評估及報價。

所謂的兩用刀,就是重量較輕的剁刀，可剁細骨也能用來切但稍大骨頭仍不適用，且重量比切/片刀重，切薄片時較費力，一般稱為文武刀或砍切刀。

隨著大環境的改變,越來越多人會選擇自行在家開伙,針對不同的使用習慣我們都應該秉持著生食與熟食分開避免相互感染至少2至3把以上作替換較為適當

刀款的選擇(不同烹調習慣，選擇您適合的)

1 主廚刀 - 切菜，肉（無骨），水果，蔥薑 皆可以，如果平時調理的食材大多為被加工處理過的，這把刀很適合！但建議生熟食刀具分開喔。

2 三德刀- 切片，切丁，剁碎 （也有人說是切菜，切肉，切水果）的三德刀，是日系萬用刀也是家用必備款的好選擇喔！

3 尖型菜刀 - 比傳統菜刀較輕 切菜，片肉（軟骨可），切肉絲剁肉餡，拍蒜等調味食材。

4 麵包刀 - 切土司、去邊、做三明治等... 會做早餐的你必備！

5 方形菜刀 - 熟悉製作各式中餐的你，喜歡做菜的你這把不可缺喔！

★ 依照您每次烹調最常使用的選擇2~3把區分用途，家庭使用就夠用了！

首先各式刀具各有適合功能，大部分刀具僅適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬或冷凍食材，以免捲刃或缺角。

所以一把刀打遍廚房只是錯覺，常見的中式菜刀也是針對初步處理過的食材（例如已經去骨，退冰等等..)

所以我們給您的建議是依照您經常處理的食材或使用的習慣選擇適合你的刀具。

如需處理帶骨食材，請使用砍刀，冷凍食材請使用冷凍專用刀具。

在理解上述的敘述後，除了要剁或切冷凍食材外有沒有推薦的萬用刀呢？

有的，

日式廚刀中的『三德刀』或中式廚刀中的『尖頭菜刀』

這二款都是可以適用大多數食材的處理, 可依照您的喜好選擇。

木柄刀具使用後建議以清水或中性清潔劑手洗後擦乾置於通風乾燥處保存；

其他非木柄刀具可以洗碗機清洗（請使用中性清潔劑）、清洗後應即擦乾置於通風乾燥處，不可直接置放於洗碗機或烘碗機內。

1. 首先請先確認您購買的刀具是否已經至「會員專區」登入產品序號。

2. 點入官網中的「產品維修」中填寫維修申請單，然後依照步驟進行即可。

如有問題請致電 愛士卡客服專線 0937-372678

也可到「聯絡我們」留言或電郵愛士卡客服信箱：info@aceut.com.tw
※特別提醒※

◎售後服務請以填寫維修表單方式申請。

◎ 送修來回運費由客戶負擔。（寄件請自行安排寄送，回寄我方將以新竹貨運到付件寄回）

在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。應於砧板上使用刀具！

優良的保養習慣，能夠延長刀具的使用壽命喔！ 保養方法很簡單:

1. 只要 每次使用後即時清洗乾淨、擦乾後才陰乾，就可以更好保持刀面良好狀態。

2. 每星期使用高硬度磨刀棒（硬度在HRC60°以上），在刀鋒兩側以約15°角各劃磨3～5次即可。

3. 沒有磨刀棒或者不會磨刀，當然也可以在使用一段時間覺得利度不佳時，寄回愛士卡維修廠幫你磨利。

愛士卡的刀具以特殊的工法和鋼材打造，平常以高硬度磨刀棒(硬度60°以上) 磨幾下即可維持刀具的鋒利度。 方式為：使用磨刀棒在刀鋒兩側以約15°～25°的角度各劃磨3～5次即可。

注意！我們的刀具硬度大多在60°以上，一般硬度低於60°的磨刀棒是沒用的。

磨刀棒的用途僅為平時整修刀刃，不同於真正磨刀，在刃口鈍化前定期以磨刀棒保養。刃口鈍化後，則需使用砥石磨刀後方能恢復刃口利度。

愛士卡刀具依照不同刀款不同功能，刃口採用不同工藝（低角度或無角度V刃, 蛤刃等）刃口大多低於市售磨刀器角度，

請避免以固定角度的磨刀器磨刀，使用這類磨刀器無磨利效果且可能破壞刃口。

愛士卡提供終身磨刀服務，如果你的刃口鈍化了，可以寄回給我們幫你磨刀。