aceut愛士卡頂級刀具::【愛士卡小教室第四集】刀具保養篇

訂單資料
訂單狀態：
訂單日期：
訂單總額：
付款方式：
：
：
配送方式：
貨運單號：
出貨時間：
配送狀態：

▍愛士卡小學堂─刀具保養篇

今天這集愛粉們敲碗許久不容錯過！
上一集愛士卡小學堂我們學習到了「該如何正確清洗自己的愛刀」
這集馬上就來教您如何保養刀具！Let's go~

●保養廚刀4大重點：
1. 合理的使用它
不要勉強刀子做不該做的任務，例如：不要拿主廚刀當剁骨刀用。
2. 保持刀柄的乾燥
有些廚刀刀柄接合處會讓刀身殘留的水分進到刀柄內部，長期處於潮濕狀態會讓刀柄內部孳生細菌影響刀柄的壽命。
3. 防鏽
使用完刀具立即“擦乾”，徹底保持乾燥，長期不用可以上油擦拭。
4. 保持鋒利
每星期使用高硬度磨刀棒（硬度在HRC60°以上），在刀鋒兩側以約15°角各劃磨3～5次即可。
沒有磨刀棒或者不會磨刀，當然也可以在使用一段時間覺得利度不佳時，寄回愛士卡維修廠幫你磨利喔！
-
「只要注意保養，刀就能一直維持很好用的狀態，甚至能用一輩子！」