日式小菜刀 刃長:16.5cm 全長:30cm 刀寬:5.5cm 厚度:2mm 重量:268g ◎ 日式小菜刀- 也叫菜切,菜切的寬度較窄,刀刃平直,重量比較輕,也可以當做改良版的中式菜刀使用,切肉切菜都非常的得心應手。 ◎ 刀身使用67層VG10大馬士革鋼。
刃長:16.5cm 全長:30cm 刀寬:5.5cm 厚度:2mm 重量:268g
NT. 3500
NT. 2850
◎全刀身使用日本武生特鋼公司67層VG10大馬士革鋼,多層鋼的刀身加工後刀面顯現特有的漂亮紋理。
◎硬度HRC60°-62° 且VG10在刃口強度,韌度,鋒利度持久的表現平衡度佳,非常適合做料理的你。
◎ 刀柄為 G10材質- 其為多層編織玻璃纖維與樹脂,堅固,防水且握感佳。
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