日式三德刀 刃長:17.3cm 全長:30.2cm 刀寬:4.6cm 重量:185g ◎ 三德刀-尺寸比一般牛刀要短一點,又廣泛適用於蔬菜、瓜果、肉、魚類的處理,三德刀現世以後,迅速風靡日本家庭,成為日本人最喜歡的菜刀。 ◎ 一般常用的尺寸在17cm~18cm。 ◎ 刀身使用67層VG-10大馬士革鋼。
刃長:17.3cm全長:30.2cm刀寬:4.6cm重量:185g
NT. 3600
NT. 2850
◎全刀身使用日本武生特鋼公司67層VG10大馬士革鋼,外層為高抗銹力的不鏽鋼, 比一般的單層鋼更不易生鏽,多層鋼的刀身加工後刀面顯現特有的漂亮紋理。
◎硬度HRC60°-62° 且VG10在刃口強度,韌度,鋒利度持久的表現平衡度佳,非常適合做料理的你。
◎ 刀柄為檀木色PAKKA柄,沉穩樸實的手柄,深受專業廚師喜愛。
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