日式小菜刀 刃長:18cm 全長:31cm 刀寬:4.5cm 重量:260g ◎ 日式小菜刀- 也叫菜切,菜切的寬度較窄,刀刃平直,重量比較輕,也可以當做改良版的中式菜刀使用,切肉切菜都非常的得心應手。 ◎ 刀身使用67積層鋼。
刃長:18cm 全長:31cm 刀寬:4.5cm 重量:260g
NT. 3400
NT. 2850
◎全刀身使用67積層鋼,外層為高抗銹力的不鏽鋼, 比一般的單層鋼更不易生鏽,多層鋼的刀身加工後刀面顯現特有的漂亮紋理。
◎硬度HRC60°-62° 且積層鋼在刃口強度,韌度,鋒利度持久的表現平衡度佳,非常適合做料理的你。
◎ 刀柄為天然木柄飾以不鏽鋼花釘,美觀手感兼具,深受專業廚師喜愛。
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